PTEN

Gastronomia

Pratos, doces, queijos e vinhos típicos da região Centro de Portugal.

Prato de leitão assado às postas, com batata frita e rodela de laranja

Leitão da Bairrada

prato

Leitão assado em forno a lenha, típico da Bairrada, servido com batata frita e laranja

Monumento em forma de forno de lenha, em homenagem à chanfana, em Semide

Chanfana

prato

Guisado de cabra ou borrego assado em forno de lenha com vinho tinto, típico da Beira Alta e Dão

Queijo Serra da Estrela DOP inteiro, com o rótulo da queijaria

Queijo Serra da Estrela

queijo

Queijo de ovelha curado, cremoso, produzido na Serra da Estrela, com DOP desde 1996

Barril de madeira pintado à mão, embalagem tradicional dos ovos moles de Aveiro

Ovos Moles de Aveiro

doce

Doce conventual de Aveiro feito com gemas de ovos e açúcar, envolvido em hóstia ou obreia

Garrafas de espumante em estágio nas caves de Cantanhede, na Bairrada

Vinho e Espumante da Bairrada

vinho

Vinhos e espumantes da Bairrada, região demarcada desde 1979, conhecida pelos tintos da casta Baga e espumantes de método clássico

Cerejas maduras e brilhantes, com pé, num prato

Cereja do Fundão

produto

Cereja de mesa com Indicação Geográfica Protegida, produzida na Cova da Beira, distrito de Castelo Branco